Origineel Giordana vintage wielershirt Once-Eroski 2001

ONCE (ook wel als O.N.C.E. geschreven) is een voormalige Spaanse wielerploeg. De ploeg kwam in 1989 in het peloton, met als sponsor de Spaanse loterij Organización Nacional de Ciegos de España een goede doelenloterij voor blinden en slechtzienden en in de loop der jaren diverse cosponsoren. Onder aanvoering van kopmannen Laurent Jalabert en Alex Zülle groeide ONCE midden jaren negentig uit tot een van de beste teams uit het peloton.

Boegbeeld van de ploeg was de excentrieke ploegleider Manolo Saiz, die vooral opviel als hij tijdens tijdritten zijn renners van start tot finish vanuit zijn ploegleiderswagen vooruit schreeuwde. Saiz had een voorkeur voor tijdrijders, die het liefst ook nog redelijk konden klimmen. Het leverde zijn ploeg veel successen op, met renners als Melchor Mauri, Abraham Olano, Joseba Beloki, David Etxebarria en een jonge Carlos Sastre. Oudgediende Marino Lejarreta sloot zijn carrière af bij ONCE, Joaquím Rodríguez begon er zijn loopbaan. Ook Erik Breukink en Johan Bruyneel reden voor de ploeg. Vrijwel alle Spaanse etappekoersen zijn in de vijftien seizoenen dat ONCE actief was weleens door de ploeg gewonnen, waaronder vier maal de Ronde van Spanje. Vooral dankzij Jalabert kon de ploeg ook bij enkele grote eendagskoersen aan de champagne.

Toen in 2003 de sponsor besloot te stoppen leek een einde te komen aan Saiz' carrière als ploegleider. Hij vond echter alsnog een sponsor in het Amerikaanse Liberty Mutual en zette de ploeg in 2004 voort als Liberty Seguros. De ploeg kwam in 2006 in opspraak door het dopingschandaal rondom sportarts Eufemiano Fuentes. Eind 2006 werd de licentie van het team ingetrokken. Een aantal rijders en staf ging over naar de Astana ploeg.